Mi chiamo Livia Emma (Emma è il cognome, me lo chiedono tutti 😅), sono dietista dal lontano 1996, e dal 1998 lavoro presso il Servizio di Dietetica dell’ospedale C.T.O. di Torino, dove mi occupo prevalentemente di alimentazione post trauma, mielolesione e patologie renali. Da qualche anno faccio attività di Intramoenia per le altre situazioni.

Visto che mi piace studiare qualche anno fa ho preso una laurea specialistica in Scienze e Tecnologie Agro-alimentari per conoscere meglio gli alimenti e le tecnologie di produzione, e attualmente sono iscritta al secondo anno della Laurea Magistrale in Nutrizione Umana a Firenze.

Non contenta di ciò da almeno 5 anni mi sto specializzando, come autodidatta e frequentando eventi formativi ECM, nelle problematiche intestinali e in particolare quelle correlate alle alterazioni del Microbioma.

Per questa mia passione, Francesca Busa, amica e collega, mi ha coinvolto nell’organizzazione del primo corso multidisciplinare organizzato in Italia sul Microbioma che ci sarà questo autunno (2018) a Torino. Oltre a questo mi piace in generale fare conferenze in giro, sia rivolte al pubblico che ai professionisti.

Seguo da discente il Metodo Apollo da quando, anni fa, lessi un post di Paolo su un altro gruppo e rimasi colpita dalla possibilità che alimentazione e integrazione potessero fare miracoli per la psoriasi. E iniziai a studiare. È da allora non ho mai smesso, continuando a leggere ed a rimanere aggiornata. Sarò sempre grata a Paolo e Federica per il livello eccelso delle cose condivise sul gruppo e sulla piattaforma a noi riservata. Cose che neanche all’università si vedono.

Da allora mi sono anche interessata al discorso legato alle patologie autoimmuni, intestinali e alla mia amata vitamina D, altro mio pallino.